FILIERA DI PRODUZIONE DELLE UOVA

Dal Pollaio al Panettone

di: Massimo Pizzichini, Andrea Agnelli, Leonardo Giliberto; Genelab Srl Siracusa.
Il nostro paese è un buon produttore di uova anche se sussistono seri dubbi sull’effettiva applicazione delle norme che vietano gli allevamenti in gabbia Le nuove ricerche scientifiche confermano i benefici salutistici e nutrizionali delle uova sempre più in linea con i canoni della moderna alimentazione. Tuttavia, la lavorazione industriale delle uova può comportare un danneggiamento delle caratteristiche nutrizionali per effetto delle tecniche di pastorizzazione, sterilizzazione e atomizzazione.

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COSTI SOCIALI E AMBIENTALI DELLE RINNOVABILI

Il Lato Oscuro del Pannello

di: Giovanni Brussato*
Ancora dalla Rete di Resistenza sui Crinali, riprendiamo la seconda parte di un documentato articolo sui problemi relativi all’approvvigionamento dei minerali indispensabili alla produzione di energia rinnovabile con pale eoliche e pannelli solari, e alla sua conservazione con batterie. Il senso dell’articolo di Brussato è chiaro: i costi reali di una transizione energetica irrazionale, decisa sotto la spinta emozionale dell’emergenza climatica, sono ben più alti persino di quelli che i cittadini europei già pagano in bolletta. Sono quelli, sociali e ambientali, di un nuovo brutale sfruttamento dei paesi poveri. Uno sfruttamento di cui non si parla e che non è nemmeno sufficiente a soddisfare la domanda generata dal Green Deal dei paesi ricchi.

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FONTI RINNOVABILI

Zitti. Si Scava

di: Giovanni Brussato*
Dalla Rete di Resistenza sui Crinali, il sito contro l’eolico industriale, riprendiamo la prima parte di un documentato articolo sui problemi relativi all’approvvigionamento dei minerali indispensabili alla produzione di energia rinnovabile con pale eoliche e pannelli solari, e alla sua conservazione con batterie.

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AMIANTO

Una Vecchia, Grave Questione Ancora Non Risolta

di: Giovanni Barca
L’amianto è ancora molto presente sul territorio italiano. Per la contrazione del mesotelioma, causato nell’80% dei casi dalle fibre d’amianto, è sufficiente una bassissima esposizione ai manufatti che contengono il minerale. Ritardare la bonifica è per nulla ragionevole, soprattutto se tali ritardi fossero dovuti alla mancanza d’impianti di smaltimento. In attesa degli esiti dell’apposita commissione affidata dal ministro Costa all’ex procuratore Guariniello, l’autore riassume i termini del problema.

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L’ILVA CHIUDE?

La Giustizia e l’Ambiente nel Deserto

di: Giuliano Cazzola
Per tornare sull’argomento dell’ILVA di Taranto (trattato dall’Astrolabio, fin dal 2012, per la vicenda in se e per i suoi aspetti emblematici), abbiamo deciso di rivolgerci ad un sindacalista e politico di grande cultura, non ambientalista di estrazione ma capace di vedere la realtà, i paradossi della politica e della giustizia e di distinguere una seria politica ambientale da un ambientalismo di maniera, ideologico e  autolesionistico sia per l’ambiente che per l’economia.

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SVILUPPO SOSTENIBILE

E Se l’Ambiente Chiede Più Industria?

di: Stefano Venier*
Falsi miti e battaglie di retroguardia sulla sostenibilità. Il caso plastica: non demonizzare ma renderla pienamente riciclabile. Puntare sull’innovazione. Servono idee, risorse, un piano. Proviamo a costruire nuove partnership fra pubblico e privato. Dalle pagine di #buonenotizie del Corriere della Sera del 3 dicembre scorso, riprendiamo un lucido intervento di Stefano Venier sul tabù dell’industrializzazione.

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 Immaginando

L'Astrolabio

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ISSN 2421-2474

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